Chapinas al ajo cabañil
 

Ingredientes:

- 1/2 kilo de chapinas de cordero
- Sal
- 2 dientes de ajo
- Pimienta molida
- 1 vasito de vino de vinagre
- Aceite

 
 
 

Intrucciones de elaboración:


Se limpian bien las chapinas, se les quita la grasa y se trocean. Luego se ponen en una sartén con aceite y se fríen. Se echan en el mortero los ajos, la sal y la pimienta, y se machacan bien. Se le añade el vinagre, se revuelve y se vierte en la sartén, sobre las chapinas. Se dan unas vueltas a todo junto y ya está listo para comer.