En una cacerola se ponen las cebollitas enteras, un poco de vinagre, los ajos muy picaditos, el tomillo, el laurel y el perejil; se cuece durante unos minutos. Los champiñones se limpian bien y, si son grandes, se cortan por la mitad, y se pasan por la plancha. El conejo, bien limpio y troceado, se frie en una sartén con aceite hasta que esté bien dorado- Al servirlo, se ponen alrededor las cebollas y los champiñones.
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